Agathe la patate
Une fiche outil sur le trajet des aliments, du producteur au consommateur, dans le cadre d’une formation en géographie de futurs professeurs des écoles.
Publications par Monique Royer
Des projets et de l’espace
Deux exemples de projets menés en collège sous la supervision de l’association Planète Sciences, qui ont permis aux élèves de réaliser des expériences dans l’atmosphère et de lancer une minifusée, avec une véritable démarche scientifique, et un travail en équipe avec leurs enseignants. Les projets proposés par Planète Sciences aux enseignants portent sur une réalisation […]
Offrir du choix aux élèves
La laïcité contestée jusque dans les menus de la cantine : vrai ou faux problème ? Réponse de Nicolas Cadène, ancien rapporteur général de l’Observatoire de la laïcité.
Manger ensemble ?
Peut-on concevoir des menus qui satisfassent tous les régimes alimentaires sans devenir chèvre, afin de ménager cette dernière et le chou ?
L’option veggie dans les cantines
Les réactions que suscite la mise en place d’un menu végétarien hebdomadaire dans les cantines montrent que les enjeux idéologiques et économiques restent puissants, mais le menu veggie progresse et les lignes bougent.
Plaidoyer pour le peuple afghan
TÉMOIGNAGE. Le début des Rencontres du CRAP-Cahiers pédagogiques en aout dernier a coïncidé avec l’entrée des talibans dans Kaboul. Il y avait cette année parmi les participants Serge Petit, qui a enseigné et assuré des formations en Afghanistan. Nous lui donnons la parole pour évoquer la situation et ce qu’il connait de ce pays et […]
En lycée hôtelier
Visite guidée dans l’arrière-cuisine d’un établissement parisien où les élèves apprennent à cuisiner, mais pas seulement.
De la barquette au plat en inox
Hormis les menus, on ne sait rien sur les repas servis à la cantine. Sauf à devenir représentante des parents d’élèves et à tester par soi-même ! Témoignage d’une prise de conscience et des actions menées pour améliorer le contenu et le contenant des assiettes des enfants du village.
C’est l’éruption de la faim
La société industrielle vue à travers l’assiette, étude de deux séquences de films en histoire, niveau 4e.
Mon menu préféré
Faire un petit jogging d’écriture, rien de tel pour se mettre en mots dès le matin. Mais écrire un menu n’est pas si simple qu’il y parait.
L’alimentation et l’action citoyenne
De l’analyse d’une photographie à la rédaction d’un courrier aux élus européens : récit d’une séquence sur l’alimentation avec une classe de 5e anglophone, dans le cadre du cours de morale non confessionnelle, faisant partie du programme des écoles européennes.
Carte blanche aux élèves
Dans cette école, ce sont les élèves de CM qui composent le menu de la cantine pour une semaine. Un moment important pour réfléchir sur les enjeux d’un repas équilibré, du plaisir et de la diversité.
