N° 571, L’alimentation et l’école

Coordonné par Hélène Limat et Alexandra Rayzal

L’alimentation, un thème aussi essentiel à la vie que marginal à l’école ! Et pourtant il apparait dès qu’on s’interroge sur le fonctionnement du système scolaire dans bien des aspects : le bienêtre des élèves, l’organisation des établissements, les codes et règles, les représentations, les savoirs enseignés et les contenus d’enseignement.
Quelle place prend l’alimentation dans nos salles de classe, nos établissements, nos thématiques et nos cours ?

Une offre spéciale accompagne ce numéro, sur notre librairie

Les actualités éducatives

Éditorial

Première nécessité  Cécile Blanchard

Plaidoyer pour le peuple afghan Serge Petit

Des Rencontres inclusives Soizic Guérin-Cauet

« C’est une obsession de vouloir genrer les catégories de métier » Entretien avec Uèle Lamore

L’école ailleurs

L’évaluation des enseignants à Shanghai Jing Guo, Cui Bian

L’actualité de la recherche

De quelques privatisations en éducation Anne-Françoise Gibert

La chronique de Nipédu

Ode aux chaudronniers Régis Forgione, Fabien Hobart, Jean-Philippe Maitre

Billet du mois

À la godille Hervé Hamon

Dossier : L’alimentation et l’école

Avant-propos

Manger et ne pas manger Alexandra Rayzal, Hélène Limat

Un peu d’histoire…

De l’abondance au verre de lait Claude Lelièvre

L’alimentation dans les disciplines

Lire, écrire, savourer Jean-Michel Zakhartchouk

L’alimentation et l’action citoyenne Touraj Eghtesad

Mon menu préféré Rachel Harent

Carte blanche aux élèves Claire Léauté

Éduquer à l’alimentation en cours d’anglais Andrea Duval

C’est l’éruption de la faim Olivier Joos

Agathe la patate Yannick Mével

En lycée hôtelier Roberto Ghin

Vers une coéducation

Des lobbys dans les assiettes Laure Ducos

« Une restauration scolaire exemplaire » Gilles Pérole

De la barquette au plat en inox Capucine Billard

Du côté des maires Cécile Blanchard

L’option veggie dans les cantines Marion Delnondedieu

Manger ensemble ? Cécile Blanchard

Offrir du choix aux élèves Nicolas Cadène

Pâtes au saumon ou pizza jambon, un choix révélateur France Arboix-Calas

Ensemble à table Claude De Lathouwer, Laure Mesnil, Catherine Brouyaux

Le Sauveur de Maxime Hélène Limat

Si on en mange, on est malade ? Maëliss Rousseau

Les bénéfices du self collaboratif Françoise Moreda

Hors les murs de la cantine

Ici et là-bas Hyeongyeong Kim

On chante, on mange ! Jean-Charles Léon

Les effets du confinement Sandrine Lemoine

Créer une culture alimentaire par les jeux José Crespo

Melting popote Lucie Joyeux, Valérie Louchart

La langue de l’ogre pour savourer mets et mots François Simon

Recette d’un projet d’école Émilie Orliange, Camille Darrigrand

à lire sur notre site :

Des ressources pour enseigner l’alimentation Alexandra Rayzal

Restauration scolaire : « on a de vraies marges de manœuvre » Entretien avec Jean-Jacques Hazan

Perspectives

Et chez toi, ça va?

La multiplication Rachel Harent

C’est très bien ainsi ! Anne-Lise Massé

Dealeur, un métier ? Marine Rougé

Simuler les discussions sur un réseau social Thomas Lan-Nang-Fan

Être stratégique et empathique Catherine d’Elfe

Cette rumeur Emmanuel Parmentier

Faits et idées

Des projets et de l’espace Aline Chabreuil

« L’humble soumission à la vérité » Entretien avec Annette Wieviorka

Je suis un pédagogiste Philippe Watrelot

Depuis le temps…

Le sens des sens Yannick Mével

Le livre du mois

(S’) ajuster au cœur de l’activité d’enseignement-apprentissage. Construire une posture d’ajustement Éric Saillot

Notre prochain numéro

Entretiens en milieu scolaire

L’entretien est une forme d’échanges avec les élèves, les familles, les collègues, les personnels ou les stagiaires, etc. Entre souci de relation et exigence d’efficacité, son exercice montre que c’est une compétence qui peut se développer, et devenir même un réel support des apprentissages pour chacun.