En lycée hôtelier
Publié le 27 août 2022
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Visite guidée dans l’arrière-cuisine d’un établissement parisien où les élèves apprennent à cuisiner, mais pas seulement.Qu’est-ce qu’un lycée hôtelier ? Quelle est leur place dans le système éducatif français ? Existent-ils ailleurs ?
Un lycée hôtelier est souvent un LPO (lycée polyvalent) qui accueille en son sein des formations professionnelles, technologiques et du supérieur (BTS et licences professionnelles) dans l’univers de l’hôtellerie et de la restauration. Les jeunes sont formés à l’ensemble des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, du CAP au BTS, voire à la licence professionnelle, en passant par le baccalauréat professionnel ou technologique et des mentions complémentaires de spécialisation. Parfois, on y trouve aussi des métiers de bouche comme…